用料
| 鸡蛋 | 个 |
| 猪肉末 | 克 |
| 盐 | 克 |
准备好猪肉末，加入鸡蛋，盐，搅拌均匀，备用
![蛋饺（火锅配菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蛋饺（火锅配菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
取两个鸡蛋打成蛋液，用勺子把蛋液摊在平底锅上面，尽量摊圆一点
![蛋饺（火锅配菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蛋饺（火锅配菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入一点备用肉末在蛋皮中间
![蛋饺（火锅配菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蛋饺（火锅配菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
趁鸡蛋皮没有全熟的时候，赶紧盖起来，像饺子一样，速度要快，不然不容易粘一起
![蛋饺（火锅配菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蛋饺（火锅配菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
完成
![蛋饺（火锅配菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蛋饺（火锅配菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用料
| 鸡蛋 | 个 |
| 猪肉末 | 克 |
| 盐 | 克 |
准备好猪肉末，加入鸡蛋，盐，搅拌均匀，备用
取两个鸡蛋打成蛋液，用勺子把蛋液摊在平底锅上面，尽量摊圆一点
放入一点备用肉末在蛋皮中间
趁鸡蛋皮没有全熟的时候，赶紧盖起来，像饺子一样，速度要快，不然不容易粘一起
完成
