火锅界的一股清流-椰子鸡🥥

用料  

火锅界的一股清流-椰子鸡🥥的做法  

1. 
   1⃣️土鸡洗净斩块装入容器中加入料酒，姜洗净用刀背拍扁一同加入搅拌均匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制一小时。（用做椰子鸡的鸡肉选用新鲜肉嫩的，勿用老母鸡，肉质太柴）

2. 2⃣️ 椰青两个购买的时候可以让老板帮忙去除外壳的绿皮，不嫌麻烦的也可自行处理，汁水备用。

3. 3⃣️直接用勺子挖取果肉切条状。

4. 4⃣️玉米洗净切段。

5. 5⃣️菌类洗净备用。

6. 6⃣️菌类对半改刀装入玉米碗中。

7. 7⃣️虫草花和香菇洗净用清水泡发备用。

8. 8⃣️ 鸡肉取出入锅，加入玉米、菌类、椰子肉、椰子水、油、红枣、枸杞、桂圆、香菇和虫草花，椰子水恰能没过鸡肉。

9. 9⃣️ 大火煮十五分钟，快出锅加入盐调味即可。

10. 🔟汤清味甜，滋补健康。

小贴士

2⃣️椰子的选用🥥
⭐️椰青：外壳偏软呈绿色，果肉少汁水多香甜，适合直接饮用或煲汤。
⭐️老椰汁：外壳较硬呈深褐色，果肉厚实，汁水少，适合食用果肉。