视频版手工豆腐制作方法

在家不出门，就是在做贡献。

用料  

视频版手工豆腐制作方法的做法  

1. 1斤黄豆清水泡一晚。

2. 1斤黄豆配8斤水进行榨汁。我家榨汁机太简陋，如果有更好的料理机就好了。

3. 将豆浆隔纱布进行过滤。

4. 过滤出来的豆渣，可以用来做花肥。

5. 将过滤好的豆浆大火煮沸，撇去上边的浮沫。然后小火继续煮10分钟.

6. 然后倒入2斤凉水对豆浆进行冷却。

7. 分批次倒入100克水和40醋调对配好的卤汁。搅拌均匀。

8. 调过卤汁之后的豆腐花，撇去上边的清水。

9. 将豆花放入模具。用纱布包好。

10. 压上重物定型25分钟.时间随个人口味而定，喜欢嫩豆腐的，就定型时间短些，喜欢老豆腐的，定型时间长些。

11. 脱模后的豆腐切块。

12. 切成小块，拌黄瓜，很好吃。