外面买的发糕大多数都是放了泡打粉,不喜欢。自家绝对要做健康好吃的发糕。 用料 红糖 35克 水 120克 面粉 200克 酵母 2.5克 健康版 红糖发糕的做法 红糖加水煮至糖融化,待凉后取130克 将所有材料放入面包机桶,设置imix揉面档,揉成光滑面团 放入暖和的地方进行第一次发酵 两倍大后取出翻面再发酵至两倍大 放入模具撒葡萄干,再放入暖和的地方第二次发酵 开水上锅,大火蒸20分钟 出锅脱模,放凉 趁热享用