普通家常菜,各有各的做法,希望大家都能做出自己喜欢的味道!
肉可以选五花肉,这样肥而不腻。如果只吃瘦肉的就用腿子那节的肉,也可以用里脊肉,但是不建议,如果全是瘦肉一点油都没有特别干!本次我自己是用的五花肉6两左右可以蒸小红碗两碗!
用料
土豆 | 1个-切坨 |
五花肉 | 6两左右-蒸两碗 |
蒸肉粉 | 适量-超市买的 |
盐 | 适量少,应该粉中有 |
豆瓣 | 1勺 |
花椒粉 | 适量 |
料酒 | 1勺-调味勺子 |
生抽 | 适量-上色 |
葱 | 2根-点缀 |
五花土豆粉蒸肉的做法
1.备材料五花肉6两左右
五花肉皮如果怕腥味的可以先用锅如图开火烫一下皮,皮变色硬就行,注意只烫皮。然后加水顺便洗干净后如图大小切块备用。
如果不烫皮的,直接洗干净切块备用!2.准备配菜如图,五花肉加佐料后静置入味!用量见上面,蒸肉粉放后的图见下图!
佐料中可以根据自己喜欢加减,姜蒜等都可以自己加!3.装入红碗,就是蒸肉哪种碗。超市可以买的,没得的可以直接装盘也可以!
注意:看肉咸不咸最简单就是用舌头尝试一下!!!另外土豆也可以裹点蒸肉粉或者土豆要放点生抽或者盐,要不然容易没得味道!!!一般不加水,如果肉干还有粉干的情况碗中可以加一口水,10ml左右!4.放入高压锅加水上气以后算时间,中火蒸20-25分钟左右!
5.高压锅气跑完以后,端出来就可以了!放入葱点缀一下,漂亮!