牛肉很重要,卖牛肉的大叔说,牛腱子肉分为六等,一等的牛腱子肉一头牛只有两条,肉细嫩且筋多均匀,非常好吃。 用料 牛腱子肉 香菇 茶油 姜 蒜头 盐 生抽 啤酒 八角,桂皮,当归 干辣椒,花椒 茶油香菇烧牛腱的做法 牛肉是酱紫的,不是一坨坨的那种腿包肉哦! 家里有牙口不好的老人和小孩,于是切开了做。横切成3-5厘米的厚片。 炒锅,茶油,放入一些姜片,放入牛肉煸炒至变色。 加入香菇,蒜头翻炒,加入生抽(味极鲜酱油),啤酒至没过牛肉。根据个人口味加入八角桂皮当归和花椒干辣椒。这些东西最好用小纱布袋子装着。 高压锅上汽后45-50分钟 如果不够咸适当加入盐,就可以起锅开吃啦