❗巨好喝开胃汤❗家庭版罗宋汤🍲

罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。

罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色
有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。

也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤

用料  

❗巨好喝开胃汤❗家庭版罗宋汤🍲的做法  

1. 
   ❣️准备好所有食材
   
   ❣️牛肉➕番茄🍅➕胡萝卜🥕➕土豆🥔➕洋葱➕包菜➕芹菜➕黄油➕番茄沙司➕黑胡椒粉➕盐🧂

2. 
   ❣️牛肉切成丁
   
   ❣️牛肉冷水下锅，去血水，水开去除浮沫

3. 
   ❣️番茄冷水下锅，水开捞出去皮

4. 
   ❣️番茄，土豆，胡萝卜，洋葱切丁
   
   ❣️芹菜切小段，包菜切成小块(芹菜叶不要扔哦，可以做其他菜)

5. 
   ❣️取2/3的黄油，放锅里小火融化

6. 
   ❣️放胡萝卜，土豆，洋葱，芹菜，包菜，翻炒均匀，让其断生即可，盛出备用

7. 
   ❣️起锅融化剩下的黄油，然后放番茄丁，翻炒均匀，炒到番茄出汁即可

8. 
   ❣️加入牛肉丁和适量的水，然后加番茄沙司，搅拌均匀。加盖煮30分钟

9. 
   ❣️加入盛出备用的蔬菜，然后继续加盖，煮20分钟

10. 
    ❣️出锅前加半勺盐，搅拌均匀

11. 
    ❣️最后撒上黑胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅

12. 
    ❣️酸中带甜、甜中飘香

13. ❣️肥而不腻、鲜滑爽口

小贴士

❣️牛肉先冷水下锅，去血水

❣️热黄油时，小火热

❣️菜都要用黄油翻炒哦