用料 大米 3杯 腊肠 若干 玉米青豆胡萝卜 若干 辣椒 1个 小葱 若干根 生姜 若干片 料酒 1勺 老抽 2勺 生抽 4勺 食盐 少量 鸡精 少量 腊肠煲仔饭(电饭锅)的做法 准备好玉米青豆胡萝卜,可以自己买新鲜的切丁,也可以买现成的 切腊肠 准备辅料 起油锅,爆香葱姜辣椒,然后加入腊肠翻炒几下,加入蔬菜丁。爆炒可以去除蔬菜里的水分,加入米饭里煮才不会烂 加入料酒,老抽,生抽,然后加入热水,加入少量食盐和鸡精,味道比平时吃的口味略重,因为会加入米饭一起煮,所以味道会中和。 淘米,米可以提前浸泡十几分钟。准备料的时候浸泡上米饭就可以啦。然后把刚刚准备好的一锅料连同汤水加入,跟平常煮饭加的水差不多。 放入电饭锅,开始煮饭,电饭锅第一次跳掉后,再按一次,然后再跳掉以后焖一会就可以出锅了~ 加上小葱,出锅~美味的煲仔饭OK啦~ 摆盘~好看又好吃~