剁椒汁煮芋头辣辣的,汤汁超下饭。
用料
芋头仔 | 350克(8个) |
剁椒 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 1勺 |
香菜末 | 少许 |
下饭菜~剁椒煮芋头的做法
芋头削皮洗净。
芋头切块。
锅中放适量油,油热后放入蒜末小火炒香,放入熟了剁椒小火翻炒片刻,放入芋头块大火翻炒片刻,加入没过芋头的清水,盖上锅盖中火煮25分钟左右(具体时间根据芋头块大小,期间注意加水)。
大火收汁。
汤汁收差不多了,留一点即可。
装入碗中,撒少许香菜末点缀(葱花也可以)。
大功告成啦。
小贴士
1.芋头块如果切太大,煮的时间会久一点。2.剁椒有咸味,而且我放的剁椒比较多所以不用放盐了,大家酌情放。