鲜羊肚菌炒腊肉

从四川邮购的鲜羊肚菌，顺丰发货，第四天收到的，可能因为疫情对物流还是有些影响。不过收到的也很新鲜，没有一个烂的。取出来的时候要小心，别把菌伞碰坏了。

第一顿用来炒腊肉。

用料  

鲜羊肚菌炒腊肉的做法  

1. 新鲜到货的羊肚菌

2. 羊肚菌冲洗一下，我买的这个很干净，根部也不脏；熟的腊肉切片；青辣椒切丝；大蒜切片

3. 锅热加油，先发一半的蒜片炝锅，倒入羊肚菌、腊肉、青辣椒丝翻炒，加入适量的盐，可以用铲子压一下羊肚菌，让它贴锅受热；加剩下的一半蒜片，翻炒均匀，羊肚菌变软即可。

小贴士

调料只放了盐，别的都没放