小时候最看不上的就是蒜黄,觉得它不上档次。长大了才知道,平平淡淡才是生活的真谛。 用料 鸡蛋 2个 蒜黄 1把 酸奶油 适量 盐 2克 生抽 适量 直击灵魂——蒜黄炒蛋的做法 将蒜黄根部最外一层剥掉 清洗干净 锅烧热,中火,放适量油。待油稍热后磕两个鸡蛋下锅直接翻炒,快要出锅时加一些酸奶油(可不加)。将鸡蛋盛出,放入盘中备用。 不必关火,下蒜黄,翻炒至蒜黄变软略微出汤。加入鸡蛋,翻拌均匀,加入盐和生抽,翻炒出锅。 完成✅