酸酸甜甜超级下饭，东北糖醋烧茄子

每次去东北菜馆，必点的一道菜--糖醋茄子！酸酸甜甜又有点酥脆的口感，特别受二货少爷的喜爱！

用料  

酸酸甜甜超级下饭，东北糖醋烧茄子的做法  

1. 茄子洗净切滚刀，红辣椒切块，葱切段，蒜剁成蒜末

2. 找一个容器装入茄子，倒入淀粉

3. 将茄子裹上厚厚的淀粉(不要敷衍哟，裹厚点口感更酥脆)

4. 锅中放油，中火，油7成热后倒入茄子炸

5. 炸制外边金黄变酥脆，捞出沥油

6. 3勺番茄酱+6勺生抽+1勺陈醋+2勺生粉+适量盐+大半碗水，搅拌均匀(喜欢吃甜的宝宝，可加一勺糖)

7. 锅中放油，中小火放入蒜蓉煸炒出香味

8. 倒入刚调好的酱汁，煮制冒小泡

9. 倒入茄子、红辣椒快速翻炒均匀

10. 然后撒入葱段，白芝麻快速翻炒一遍

11. 出锅，装盘

小贴士

由于我们家孩子需要忌糖，所以我并未加糖！其他宝宝做时可加入一勺白糖，酸酸甜甜非常下饭