偶然得到了传说中节假日要排7000桌队的网红品牌辣酱,空口尝了一下,本嗜甜南方人觉得辣度适中,还挺好吃,于是走上了所有家常菜中放这个辣酱的不归路……
用料
盐 | 适量 |
四季豆 | 一把 |
文和友辣椒酱 | 半包 |
蒜 | 2瓣 |
热水 | 一锅 |
油 | 适量 |
辣酱炒四季豆的做法
一把四季豆洗干净,准备好一锅热水,适量盐和油,两瓣蒜,半包辣椒酱。
掐头去尾 ,剁吧剁吧成为四季豆段。我个人喜欢直接上手掰嘻嘻。
由于豆角类不熟的话食用风险比较大,为了保命我都会用开水先焯熟它。在开水中放入几滴油和盐,放入四季豆,大火两三分钟。
起油锅,烧热后放入一点蒜。由于后面用到的辣椒酱也带蒜蓉,这步可以少放一点蒜。
四季豆扔进去炒吧炒吧,放一点点盐,再放入半包辣椒酱,继续炒吧炒吧。
出锅啦。