最近真的好忙,要不是必须给孩子做饭,真是宁可饿着也不做饭了。最近都是快手菜,多快呢?快到一首歌没放完,菜已经上桌了!
用料
羊肉 | 切丁 |
葱末 | 少许 |
孜然粉 | 一些 |
八角 | 半个 |
五分钟搞定解馋的孜然羊肉的做法
羊肉切丁,加入料酒、鸡精、盐、淀粉抓匀,多抓会,让每块肉都沾上。
锅中加油,油热下入八角,少许葱末,爆香。加入羊肉,翻炒。喷入料酒少许。
不停翻炒,不停!不停!
炒到肉变色
加入鸡精,盐,孜然粉少许。这个时候要把咸淡调好。孜然粉别太多后面还要加。
翻炒后,加入剩下的葱沫,再次加入孜然粉。关火。
关火,翻炒均匀。
动筷子!!!🥢🥄🍴🍽️
小贴士
1,记得,一定要用不粘锅!不用也行,一定要趁热使劲刷锅。
2,孜然粉不要太多,否则会略苦。有条件的也可以少加一些小茴香籽。
3,不要放香油。会破坏羊肉的味道。