对于西葫芦,这是最简单最快捷并且口味很好的做法,能吃出鲜嫩清甜和原香的一道菜。
用料
西葫芦 | 小的2个 |
姜丝切粒 | 2片切丝 |
花椒 | 5-6粒 |
盐 | 1小勺 |
鸡精 | 1小勺 |
清炒西葫芦丝———零基础零失败快手菜的做法
首先将洗净的西葫芦和姜片切丝,如果姜丝长就再切几下,变成长粒
先切成片
再切成丝
制作:
1.锅里烧少许油,放入花椒,油熟后,放入盐,放入西葫芦翻炒。
2.炒到西葫芦自己出水后,西葫芦会变软一些,这是放入鸡精继续翻炒,直到西葫芦完全变软即可。
3.装盘,开吃~~炒好的就这样,几乎没有别的调料,所以鲜嫩清甜和原香得到了最大程度的保证,汤汁拌饭好吃到爆,孩子会超级喜欢。
小贴士
1.炒西葫芦一定要有姜丝,但千万别多,如果姜丝太长,可以改切成长粒。
2.西葫芦一定要炒软,这样清甜才会更明显,且原香一点不会受影响。
3.盐一定不要加多,鸡精带盐味,如果觉得淡味,可以再加鸡精时,再补一点点调味即可。