五花肉炒白萝卜丝

为闺蜜码的菜谱

用料  

五花肉炒白萝卜丝的做法  

1. 白萝卜先切片

2. 然后几片叠在一起切成丝

3. 备小菜：切小米椒和蒜头，五花肉（我用的是包云吞剩的肉沫），最好用五花肉，因为爆出来的油有香味

4. 热油下五花肉，煎到两边金黄色，放小米椒和蒜头下去爆炒一下下，这样的油炒白萝卜丝会很香

5. 装盘子一会用（油不要装出来）

6. 白萝卜丝提前切好泡一下水，来不及可以烧热水白灼一下（水开了倒进去，20秒左右就捞起来沥干水）

7. 沥干水的白萝卜丝放炒锅里爆炒两分钟（炒多少分钟取决于你切的丝厚度）
   撒上灵魂的一把盐，加点耗油，加点酱油炒均匀

8. 准备起锅放葱段，开饭！