天越来越热,想吃点清凉又重口的☺️快手菜,好上手,超好吃😋
用料
香菜 | 2棵 |
醋 | 1.5-2勺 |
香油 | 1勺 |
蒜 | 8瓣 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 半个 |
白糖 | 1.5勺 |
生抽 | 3勺 |
鸡胸肉 | 1盒 |
青柠 | 1个 |
蚝油 | 1.5勺 |
白芝麻 | 1勺 |
花椒粉 | 0.5勺 |
油 | 3勺 |
小葱 | 0.5根 |
老抽 | 0.5勺 |
青柠凉拌手撕鸡的做法
鸡胸肉煮熟,水中加姜1/4个,料酒
鸡胸肉捞出,手撕成小条,晾干备用
调汁:蒜末,姜末,葱花,白芝麻,适量花生碎,加白糖,生抽,老抽,蚝油,醋
油炒热,热油倒入酱汁,搅拌。
鸡肉加入调好的酱汁。青柠切成1/4,每块挤汁。剩下的青柠和香菜放入鸡肉碗中,加上香油,与调料一起搅拌均匀