一到秋冬,就好喜欢吃梅干菜蒸肉啊😋
我们这儿也叫酸菜蒸肉
用料
梅干菜 | 任意 |
猪前腿肉 | 任意 |
剁辣椒/剁辣椒腌萝卜丁 | 少量 |
盐 | 少量 |
生抽 | 少量 |
📣关键步骤,高压锅之前,将肉下锅小火慢慢煸出油
放入梅干菜,吸满肉香。
最后放少量的盐,因为梅菜本来有点点盐味。
将剁椒萝卜切碎,一起拌入,增加风味,还可加入一点点生抽。
最后就是上高压锅蒸25分钟啦出锅!连肥肉都不腻了,入口即化的瘦肉,太爱了
小贴士
梅菜不要选太咸的。梅菜的质量是本道菜的关键我觉得。
一到秋冬,就好喜欢吃梅干菜蒸肉啊😋
我们这儿也叫酸菜蒸肉
用料
梅干菜 | 任意 |
猪前腿肉 | 任意 |
剁辣椒/剁辣椒腌萝卜丁 | 少量 |
盐 | 少量 |
生抽 | 少量 |
📣关键步骤,高压锅之前,将肉下锅小火慢慢煸出油
放入梅干菜,吸满肉香。
最后放少量的盐,因为梅菜本来有点点盐味。
将剁椒萝卜切碎,一起拌入,增加风味,还可加入一点点生抽。
最后就是上高压锅蒸25分钟啦
出锅!连肥肉都不腻了,入口即化的瘦肉,太爱了
小贴士
梅菜不要选太咸的。梅菜的质量是本道菜的关键我觉得。