来到深圳后一直很喜欢吃椰子鸡店里的煲仔饭,这次疫情逼急了在家不能出门的我,尝试用炒锅做了一次煲仔饭,没想到跟外面的没什么差别,而且十分钟就能搞定喔!就把菜谱分享给同样爱吃煲仔饭的你们啦❤️ 用料 大米 1杯 鸡蛋 2个 腊肠 1根 蔬菜 若干 生抽 2勺 姜 2片 小葱 少许 煲仔饭(用炒锅做的煲仔饭,十分钟搞定煲仔饭)的做法 大米需要提前泡50分钟。锅底抹一点油,把泡好的米倒入锅内。倒一点水进去,水量跟米平齐(能隐约看到水即可,不需要太多) 把腊肠和鸡蛋放在米上。大火把水烧开,转小火,盖锅盖焖8分钟(8分钟只是一个大概的时间,如果闻到一点点糊味的话,就可以关火出锅了) 酱油加一点姜熬一下。 米饭焖好后,把熬好酱油倒一点进去。撒上葱花,完成~ 搅拌好,煲仔饭就完成啦!里面有很多又香又脆的锅巴喔!