泰式Tomyam 鱼肉煲

泰式Tomyam 酱延伸之（四）
请参考泰式Tomyam 酱制作：

泰式Tomyam 酱配上新鲜香料与食材，即能快速上桌，就能享用一顿美味佳肴。

用料  

泰式Tomyam 鱼肉煲的做法  

1. 准备材料：
   1。新鲜鱼尾洗净抹干涂点海盐。
   2。大葱去末洗净切小块。
   3。番茄洗净切小块。
   4。鲜红青辣椒洗净切片去籽。
   5。南姜洗净去皮切片。
   6。香茅洗净去皮取根部5寸处，切片（切错成小圆段，不影响口味）
   7。指天椒洗净拍扁。
   8。泰式Tomyam 酱。
   

2. 左边：平底不粘锅面铺姜片，把鱼尾放入，蒸至8分熟。
   右边：倒掉锅内的汤汁，鱼尾仍留在锅里。
   

3. 1。取另一锅，放点油，放入泰式Tomyam 酱，小火炒香。
   2。下大葱片炒软。
   3。下南姜和香茅拌炒一会。
   4。加入清水拌匀。
   5。下指天椒拌一拌。
   6。下番茄拌炒一下，试味道，可以适量加入柠檬汁、鱼露和砂糖。

4. 把上述煮好的酱汁，倒入在鱼尾上的平底不粘锅里，直接用中火加热煮开3分钟，撒下鲜红青辣椒片，即可上桌享用。

5. 非常下饭的一道菜肴😋😋😋😋😋

小贴士

有了基础泰式Tomyam酱，要做其他菜肴都是一件不难的事。