东北人都爱锅包肉,趁着麻麻来这几天。
麻麻,我想吃锅包肉。
吃,吃大块滴。一盘够吗?
够啦,谢谢麻麻,麻麻真好。
用料
猪肉 | 200克 |
淀粉 | 100克 |
糖 | 50克 |
醋 | 50克 |
葱 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
香菜 | 3根 |
锅包肉(零失误家庭版)的做法
猪肉切块用粉面子(淀粉)裹好,稍微滴点油。切好小料,葱丝,胡萝卜丝,香菜,喜欢吃姜可以切姜丝。准备一碗糖和醋等比例混合的汁。
油热后下锅炸,炸到七八成熟出锅。等油热后再下锅炸,炸两遍是为了更加酥脆。
准备好的小料下锅,不用放油。然后放入糖醋汁,搅拌。然后放入炸好的🐷肉,把汁和肉均匀混合。
出锅趁热吃,实在是太好吃了。
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小贴士
注意炸肉的油温,不能太凉,肉容易柴。我不能太热,容易糊。