简单的清炒虾仁，非常适合拌饭

用料  

简单的清炒虾仁，非常适合拌饭的做法  

1. 我使用的是大虾，扒掉皮去除虾线，简单的清洗一下。也可以直接使用虾仁。切成小段备用。

2. 黄瓜切成和虾仁差不多的大小，留着备用。准备一碗清水，放入淀粉拌匀。

3. 热锅冷油，姜片，蒜片爆香，放入虾仁翻炒几下，放入料酒。再放入黄瓜丁大火火继续翻炒。倒入刚才准备水淀粉，放盐，糖调味，翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士

放入淀粉勾芡是为了拌饭好吃。