每个人心中都有一个排骨炖土豆 用料 土豆 个 料酒 勺 排骨 克 白糖 克 姜 片 花椒 粒 八角 个 茄子 番茄 炖排骨豆角➕土豆的做法 准备阶段：土豆茄子切块，豆角切段，生姜切片，取出八角干辣椒花椒 排骨浸泡一会去血水，焯水 起油锅，放入调料煸炒出香味去调料 放入排骨炒，加入料酒继续煸炒，放入豆瓣酱煸炒，放入豆角煸炒，放生抽，糖煸炒，加入热水没过豆角，持平左右水位，大火烧开 转中小火一个小时放入土豆茄子，当中当一个去头的番茄继续煮至土豆软化 大火收汁，齐活！
