以前做可乐鸡翅都焯水,但焯水后不容易入味。这次是个不焯水版。鸡翅软烂脱骨,带点桂花味
用料
百事桂花可乐 | 1瓶 |
啤酒 | 1听 |
姜 | 1块 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
柠檬 | 0.5个 |
鸡翅 | 8个 |
白芝麻 | 一点点 |
桂花可乐鸡翅的做法
清水浸泡1-2小时
鸡翅划花刀,放生抽,老抽,料酒,姜片,再挤点柠檬汁,抓匀放冰箱腌制约15分钟-1小时
热锅凉油,鸡皮面朝下,小火煎约3分钟。翻面,同样
加半听啤酒,半瓶桂花可乐,一片柠檬。炖煮到汤汁快干,撒上白芝麻,关火收汁。如果腌制时间比较久就不用加盐。短的话,怕不入味就再加点
小贴士
啤酒用的黄啤;想多煮一会儿就多加点可乐