用料 五花肉 芽菜 青蒜 干红辣椒 葱 姜 蒜 生抽 料酒 青蒜芽菜回锅肉的做法 把五花肉清洗干净，放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟；捞出后晾凉，置于冰箱冷藏后（冷藏后切片更容易），然后切成薄片；将青蒜切成节、姜切成丝备用 平底锅里放入适量油，7成热后放入五花肉，炒至卷曲状 放入姜丝、干辣椒炒香 放入芽菜炒均匀 放入青蒜和生抽炒均匀即可
