用料
| 排骨 | 700g |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 姜 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 生抽 | 30ml |
| 老抽 | 20ml |
| 冰糖 | 30g |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 料酒 | 20ml |
| 蚝油 | 20ml |
排骨卤蛋的做法
洗净的排骨冷水下锅，放入姜片料酒，焯水
![排骨卤蛋的做法图解 排骨卤蛋的做法步骤 第2张]( "排骨卤蛋的做法图解 排骨卤蛋的做法步骤 第2张")
鸡蛋冷水下锅，煮熟
![排骨卤蛋的做法图解 排骨卤蛋的做法步骤 第3张]( "排骨卤蛋的做法图解 排骨卤蛋的做法步骤 第3张")
焯好水的排骨捞出控水
![排骨卤蛋的做法图解 排骨卤蛋的做法步骤 第4张]( "排骨卤蛋的做法图解 排骨卤蛋的做法步骤 第4张")
锅中放入香料和冰糖，炒个糖色
![排骨卤蛋的做法图解 排骨卤蛋的做法步骤 第5张]( "排骨卤蛋的做法图解 排骨卤蛋的做法步骤 第5张")
炒至橘红色就可以了
![排骨卤蛋的做法图解 排骨卤蛋的做法步骤 第6张]( "排骨卤蛋的做法图解 排骨卤蛋的做法步骤 第6张")
下入排骨炒上色
![排骨卤蛋的做法图解 排骨卤蛋的做法步骤 第7张]( "排骨卤蛋的做法图解 排骨卤蛋的做法步骤 第7张")
加入一瓶啤酒
![排骨卤蛋的做法图解 排骨卤蛋的做法步骤 第8张]( "排骨卤蛋的做法图解 排骨卤蛋的做法步骤 第8张")
加入蚝油，生抽，老抽
![排骨卤蛋的做法图解 排骨卤蛋的做法步骤 第9张]( "排骨卤蛋的做法图解 排骨卤蛋的做法步骤 第9张")
放入煮好的剥壳的鸡蛋（鸡蛋上最好划两刀，这样容易入味）烧开后转中小火烧四十分钟
![排骨卤蛋的做法图解 排骨卤蛋的做法步骤 第10张]( "排骨卤蛋的做法图解 排骨卤蛋的做法步骤 第10张")
时间到，开大火收下汁就可以出锅了
![排骨卤蛋的做法图解 排骨卤蛋的做法步骤 第11张]( "排骨卤蛋的做法图解 排骨卤蛋的做法步骤 第11张")
这样的做出来的排骨卤蛋特别好吃，是不是看着都有食欲！
![排骨卤蛋的做法图解 排骨卤蛋的做法步骤 第12张]( "排骨卤蛋的做法图解 排骨卤蛋的做法步骤 第12张")
