你家有不爱吃胡萝卜的小朋友吗?
快给ta做这个胡萝卜马蹄糕吧
甜甜的小朋友一定爱吃❤跟着步骤做很简单哦
tips:
①本配方用到100ml量杯,可以用其它杯子代替,按比例就行;
②甜度可以适当减糖,或者使用代糖更健康。
③没有模具可以用其它耐高温容器蒸哦。
用料
洲星马蹄粉 | 2杯 |
胡萝卜 | 1根 |
高达椰浆 | 2杯 |
白糖 | 2杯 |
胡萝卜马蹄糕,让小朋友也爱吃胡萝卜的做法
先调胡萝卜浆:
胡萝卜去皮切块,加3.5杯水榨汁过滤得到约4杯胡萝卜汁。碗内加入1杯洲星马蹄粉,2杯胡萝卜汁,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
锅中倒入2杯胡萝卜汁,1杯白糖,煮开且糖融化后熄火,取1/4生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。
将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀得到胡萝卜浆(生熟浆)。
白色浆做法基本同上:
①1杯洲星马蹄粉、2杯椰浆搅拌均匀后过滤一遍,得到白色生浆。
②2杯清水、1杯白糖,,煮开且糖融化后熄火,边倒入1/4生浆边迅速搅匀;再倒回剩余生浆中搅匀,得到白色浆(生熟浆)。开始蒸糕:
蒸锅放入模具,先倒一层胡萝卜浆蒸约3分钟熟透,再铺上一层白色浆蒸熟,然后两种浆间隔蒸,直到把浆蒸完蒸好后完全晾凉,脱模就完成啦
用玻璃碗蒸普通的千层糕也很好看
小贴士
详细做法请观看完整视频;更多马蹄糕做法可关注我哦❤