酥软土豆条

根据法式土豆泥改制，做成一条条外酥里嫩的土豆条，十分值得一试哟。

用料  

酥软土豆条的做法  

1. 将土豆放入锅中煮，一直煮到筷子可以轻松弄穿整个土豆即可。

2. 把土豆捞出去皮，并趁热放在塑料袋里，用擀面杖敲打或碾成细腻的泥状。

3. 这时趁热加入黄油，胡椒粉，盐和鸡蛋。

4. 再次搅拌均匀后，把它装入裱花袋。不用安裱花嘴，直接剪一个小口，在铺上锡纸的烤盘上挤出长条状。

5. 把剩下的全蛋液刷在，土豆条上。180到200度，考到自己想要的酥软程度即可。

小贴士

打一个鸡蛋，大部分的蛋液可以用来加在土豆泥里，剩下的全蛋液可以拿来刷，不用浪费更多的鸡蛋。