用料 肥牛 500克(两人份) 金针菇 250克 娃娃菜 250克 酸汤酱 3汤勺 黄油 50克(或者更少,自己决定) 蒜粒拍扁 若干 现磨黑胡椒粉(可选) 适量 成功复刻经典川菜酸汤肥牛的做法 锅内平铺切片娃娃菜。 平铺撕开的金针菇。 加三勺酸汤酱(欣和味达美酸汤酱)。我还放了一把蒜粒。 上脑卷200克,肥牛卷300克。我喜欢多撒点黑胡椒粉。 加50克黄油(可以更少,看自己口味)。家里有磨好的parmesan芝士碎,加了一勺增鲜。 加入一到两杯热水(视锅大小),煮12分钟,至牛肉卷完全熟透。 上下翻拌均匀就可以吃了。 加分吃法是打入可生食鸡蛋。