用料 米酒 鸡蛋 1只 白糖 1勺 米酒冲鸡蛋的做法 第一步:烧水 第二步:把鸡蛋嗑入碗中,打散(烧水时同步进行) 第三步:将开水冲入蛋液中(注意不要马上搅拌,让蛋液略为凝固后再拌,蛋花更漂亮) 第四步:加入米酒(一般两勺,喜欢米酒味浓些就多加点) 第五步:拌糖