猪脚鲍鱼鹌鹑蛋一品会

用料  

猪脚鲍鱼鹌鹑蛋一品会的做法  

1. 猪脚洗净放姜片焯一下水，另一个锅把鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。

2. 起锅炒糖色，锅里少许油放2勺白糖炒制焦糖色倒入猪脚一起翻炒。

3. 炒制上色

4. 再加入生抽 老抽 蚝油 1小碗料酒一起翻炒

5. 把炒好的猪脚倒入沙锅里+入水 几片香叶 一个八角 几个小辣椒少许盐大火烧开。

6. 再加入鹌鹑蛋盖好盖转小火炖煮1小时左右。

7. 蹭炖煮的时候来处理一下鲍鱼

8. 用小刀把鲍鱼壳和肉分理，去鲍鱼内脏和嘴再用刷子刷去表面的污渍，再用刀切出十字花型备用

9. 沙锅里的猪脚炖了一小时了，汤汁也浓稠了这个时候可以加入鲍鱼了，+小鲍鱼煮上2一3分钟左右即可。

10. 好了加上葱花上菜。

11. 吃完只剩几块猪脚后再点水下点面条和米线很好吃哦😊