每个人心里都有爸爸妈妈的味道。父亲已经去世六年了,但是我记忆里爸爸的味道就是这个豌豆米饭还有洋芋米饭。 用料 豌豆 适量 大米 适量 蚝油 适量 生抽 适量 盐 适量 花椒 适量 豌豆米饭的做法 米加水煮到半生不熟,然后把米过滤出来。米汤放一边。 豌豆洗净,锅里放油倒入豌豆慢炒。然后加入以上所有调料拌匀铺平。 把控过水的米饭倒豌豆上面。盖盖子慢慢闷。中途转锅。均匀受热,地下豌豆会酥酥的。大概半个小时到四十分钟就好啦。记得小火,不然会糊掉。 拌匀,出锅。