用料 鸭头鸭翅鸭脚 700克 姜 3片 蒜 3瓣 葱 1根 八角 2个 香叶 6片 干辣椒 3个 桂皮 1块 料酒 2勺 生抽 2勺 老抽 2勺 蚝油 1勺 冰糖 8颗 香辣卤鸭头鸭翅鸭脚的做法 准备好材料,鸭多洗干净,冷水下锅加入料酒大火煮开再煮3分钟捞起洗干净沥干水。先调好一个料汁:生抽2勺➕老抽2勺➕蚝油1勺,搅拌均匀备用。 锅烧热,加入冰糖小火煮化,下鸭多翻炒上色后加入香料和配料炒出香味,加入料汁翻炒均匀,加入水末过鸭多大火煮开,中小火煮30分钟。 大火收汁,出锅。 开吃,太香了,简直秒杀外面的卤味,用到的都是普通材料却又美味健康安全无添加,太赞了!