自己尝试了一下,比街上的好吃
用料
水磨粉 | 500克 |
小麦淀粉 | 100克 |
白糖 | 180克 |
豆沙 | 用来做馅料,按个人喜好 |
白芝麻 | 适量 |
水 | 适量 |
油 | 适量 |
黄金麻团的做法
小麦淀粉用开水和好,变成透明的(必须是刚开的水哦)
把准备好的白糖加入和好的小麦淀粉待凉
加入水磨粉拌匀,再用适量的凉水和粉
将面粉分成小块,分别包入豆沙,做成球形
将做好的团子在芝麻中滚一滚
把适量油倒入锅中小火加热至50摄氏度左右将团子放入锅中
等麻团浮起时换中火加热,用筷子不停翻动麻团
等到麻团表明呈金黄色时,就可以出锅了
小贴士
放麻团时油温不能过高,馅料可以换成黑芝麻的