最近猪肉太贵了，多放点干豆腐！做出来的肉香而不腻，豆腐有种肉的香味
用料
| 干豆腐 | 5张 |
| 五花肉 | 300克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 葱 | 半根 |
| 老抽 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 糖 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
红烧肉炖干豆腐扣的做法
准备五花肉一块，我家宝贝不太爱吃肥肉，所有瘦的稍多一点
![红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把五花肉切成拇指粗细的块状，在烧开水的锅内焯去血沫
![红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
葱姜蒜切好备用 ，准备大料 花椒 桂皮及适量冰糖
![红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
干豆腐切长条，在系成豆扣
![红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅内放少许油放入冰糖，炒出焦糖色，放入五花肉煸炒片刻，加老抽，生抽 白糖 葱姜蒜大料等翻炒
![红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
（加水大火烧开，小火炖半小时）我这看起来咋都是肥肉呢😂
![红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
家里没有老抽了，颜色有点淡！加入豆扣，在继续小火炖二十分钟到半小时，收汁
![红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
开动！！特别好吃，肉特别软烂而且不腻！其实喜欢吃辣可以加两个干辣椒！我家有娃所以不能加辣椒😞
![红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
炒糖的时候要注意，别糊了
