排骨简单煮 用料 排骨 适量 蒜 耗油 酱油 盐 料酒 现磨黑椒 快速炒排骨的做法 排骨洗好，温水洗一下。热油下蒜蓉略炒，放入排骨。中火翻炒。 排骨表皮略金黄，中火。加入料酒，炒炒，加入耗油，炒炒，加入酱油～炒炒～加入蒜蓉，黑椒～小火闷闷～出锅装盘撒黑椒。 小贴士肉不能煮太久，会老～肉韧塞牙。能用筷子戳穿肉就差不多熟了，再稍微煮哈就能起锅了。所以肉不能带太厚，不好快熟。感觉这个肉配百里香？蛮喵的？谁吃谁知道～😁火候？太快上色就转小火呗～别弄成黑焦炭就可以了吧～
