温度突然下降,好想早早回家,还特想特想妈妈牌饭菜,只是想想~也会在心里面涌出一股暖流。。。
还是自己来吧,打开冰箱,看到妈妈特意备着的一瓶自制虾酱(岛民手工虾酱制作迟些上菜谱),瞬间口水都要留出来了,就来个炒土猪肉吧!
用料
土猪肉(五花肉) | 250克 |
虾酱(岛民自制) | 3勺(参考图1) |
生姜 | 3~5片 |
水 | 少许 |
虾酱炒土猪肉(下饭神器)的做法
自制虾酱(打开马上闻到海的味道)
生姜几片(不怕腥可以不放)
开中火,爆香生姜和肥肉
放入猪肉和虾酱,边炒边把虾酱推散与猪肉混合(如果翻炒过程感觉偏干的话可以加少许水)
炒熟即可出锅上碟,盛上一大碗米饭就开动啦!
小贴士
1、猪肉首选五花肉,或猪颈肉,梅头上肉都不错,尽量带肥多一点,肥肉在入口咬下瞬间与虾酱结合的味道真是无法形容的超级棒!
2、虾酱本身是高盐腌晒成的,所以炒的过程不用放盐哦!
3、此菜是下饭神器,记得多煮些米饭!