不用炸的炸猪排

应该是在一本写美食的书上得到的这个方子，因为只记了内容，忘记记录书名和作者了。

用料  

不用炸的炸猪排的做法  

1. 把大排拍一拍，用黑胡椒和盐腌制。

2. 鸡蛋打撒

3. 面包糠用橄榄油炒到咖色。
   

4. 把大排裹上面粉，并抖去多余面粉。

5. 浸没在蛋液中。

6. 裹上面包糠。

7. 放入烤箱，200℃，20分钟。

8. 烤制完成，非常美味。

小贴士

1、这种做法的大排需要薄一点，大排表面不拉刀也可以。
2、黑胡椒和盐需要量多一点，比较入味。
3、炸面包糠时，橄榄油量要大一点。
4、我的烤箱不用预热，如果需要预热的烤箱，先把温度预热到200℃。
5、吃的时候我家用上海辣酱油沾着吃，不仅味美，还解腻。