在清远一家农庄食得很好食,遂复刻。 用料 姜 几片 盐 适量 红白萝卜 各半根 猪骨或排骨 一根 红白萝卜汤的做法 猪骨洗净加几片姜,冷水入锅焯水五分钟,捞出沥干。 平底锅加一点油,小火将猪骨煎至金黄 猪骨添开水,姜片小火炖一小时,汤汁浓白 红白萝卜洗净切滚刀块,不用削皮,皮比较清甜。倒入砂锅,加适量盐调味。 小火炖半小时左右,炖到萝卜酥而不化即可。