该方子仅为本人记录所用,不用作商业用途。 用料 细砂糖 50克 奶油 60克 黄油 15克 海盐 1克 奶酪 20克 海盐焦糖馅的做法 1、淡奶油煮至微沸。2、砂糖、海盐一起煮成焦糖,关火。3、再加入淡奶油,小火煮至浓稠,趁热加入黄油拌匀,稍微放凉。4、奶酪隔温水软化成顺滑,分次加入焦糖,搅拌顺滑后冷藏20分钟后即可。