仙儿版藤椒鸡

当然所有菜品都是要借鉴大厨.然后自己再调整.找到适合家常口味就算是赢了.这个第一次做就受到老公表扬👍心里美滋滋的分享出来.让你们也可以抓住老公的胃

用料  

仙儿版藤椒鸡的做法  

1. 把所有食材准备好，
   小葱打结，再切少许葱末，
   生姜切片，大蒜去皮切末，
   鸡腿洗净备用

2. 锅中倒入适量清水，
   放入鸡腿.加入姜片、葱节，八角、
   月桂叶和藤椒.加入适量料酒，大火煮开后，转小火炖15分钟。
   

3. 煮鸡汤期间，
   先把青尖椒、小米椒和干辣椒切圈，放入小碗中，加适量盐拌匀，腌制片刻。
   

4. 鸡汤煮好后，取出鸡腿.
   用冰水浸泡一会.
   捞出汤汁中多余的辅料.汤汁倒入碗中加入生抽、盐和麻油调味，冷却
   鸡腿冷却后切小块备用。
   

5. 锅内热适量油，
   新鲜藤椒、青花椒和红花椒一起放入大碗中，
   淋入热油，激发出香味，
   再倒入腌制好的三色辣椒圈，
   再淋入热油。加入蒜末.搅拌均匀，待冷却，藤椒香油就制作完成了。

6. 碗底铺一层藤椒香油，把鸡肉码入碗中，倒入一碗鸡汤，汤汁最好没过鸡肉。
   表层再铺一层藤椒香油，
   最后撒少许小葱增香，
   藤椒鸡就OK了！