仔姜鸡脚

我的一个四川朋友，有天晚上给我发了她自己在家做的一道菜，让我当时食指大动，要了菜谱。
仔姜我这里的菜场买不到，从橙色软件购入，35.8元4斤，2天就到了，非常的新鲜。

用料  

仔姜鸡脚的做法  

1. 3斤（大概36只）鸡爪，剪去指甲尽量剁成小块，放入清水，加几片姜白水煮1个半小时到2小时。（鸡爪越软烂越好）

2. 子姜切成细条，老姜，蒜头打成末。

3. 热油把姜蒜花椒放入锅里炒香后加入杭椒小米辣和彩椒一起翻炒，最后加入鸡爪翻炒，加蚝油，盐，老抽，糖，加入清水烧开大火收汁后加盐调味出锅。

4. 搞定，享用美食吧。