用料 芡实 适量 芋头 半个 南瓜 适量 椰浆 适量 糖 少许 盐 少许 椰汁芡实南瓜芋头煲的做法 潮州东凤手剥新鲜芡实,洗净,放入锅中,加少许水,大火煮开转小火煮约10分钟。 南瓜芋头切块备用,要注意的是处理芋头时记得戴上手套,避免芋头的分泌物让手过敏发痒。 把南瓜加入锅中。 大概小火煮10分钟左右南瓜芋头就熟了(根据切的大小决定时间),撇去泡沫。 这时锅中的水已经蒸发得差不多了,加入椰汁/椰浆。 勤快时我用新鲜榨的椰汁,偷懒时用瓶装的椰浆/椰汁,椰汁的份量看个人喜好!喜欢味道浓郁些可增加量。 加一点糖提鲜,最后再加一点点盐调味。一款甜而不腻的椰汁芡实南瓜芋头煲就完成了!(喜欢吃甜的或吃咸的,比例亲们自己把握即可)