用料 冬瓜 200g 盐 1.5g 香油 3ml 醋 3ml 水淀粉 适量 水晶冬瓜球的做法 冬瓜肉挖成半球状,冬瓜皮雕刻成叶子形状 冬瓜球放入锅中煮熟 冬瓜皮叶子也放入水中焯一下 冬瓜球码入盘子中,叶子装饰在旁边。锅中放清水烧开,加盐、香油、白醋煮开,勾芡后浇在冬瓜球上即可