炸菜包－家庭爸爸版

用料  

炸菜包－家庭爸爸版的做法  

1. 烫面:水烧开，逐量加入面粉中，边加水边用筷子搅（小心烫手呦），成团后抹层薄油放凉

2. 韭菜:切段
   
   粉条:水开下锅，煮至变软（喜欢硬点的不要炒过两分钟ლ(╹◡╹ლ)），捞出后控水，加一点点油防粘连，切小段
   
   鸡蛋:加一点点盐打散，倒入锅中时筷子不停搅拌，这样的鸡蛋嫩
   
   将韭菜、粉条、鸡蛋放入盆中，加盐、生抽，老抽，耗油调味，可以比平时口味咸一点点

3. 开始处理面团啦！
   双手抹油，防粘手粘案板
   
   面粉分团(可以大一点，烫面没有弹性，，包的时候不好封口)然后像包水饺一样封口就好啦
   

4. 油温八九成(也就是很热很热)下锅，全程中大火🔥，因为是素菜，下锅四分钟就可以捞出控油啦
   
   保持面皮酥脆的方法:靠盆边竖着防(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*:･ﾟ✧

5. 就是这么大的火🔥ヽ(ｏ`皿′ｏ)ﾉ

6. 出锅~