蚕豆盐肉笋丁糯米饭

告别春的温和，迎来夏日荷香。今天是立夏，杭州人都有吃立夏饭的习俗，杭州特色的立夏饭分两种，一种是乌米饭，另一种就是蚕豆盐肉笋丁糯米饭。很多年没有做这2种饭了，今天的也是邻家闺密送来的，原本里面的盐肉应该是切丁的，因闺密孩子不食肉类便于挑选所以改切片了，不过这丝毫没有改变那原有的香糯美味，依然是辣么的好吃到爆。

用料  

蚕豆盐肉笋丁糯米饭的做法  

1. 先将糯米浸泡4小时后历干水

2. 适量盐肉及笋切丁和蚕豆一起放在糯米上蒸40分钟。开锅拌匀盛碗即可。