茶树菇烧冬笋

用料  

茶树菇烧冬笋的做法  

1. 冬笋去壳，洗干净，切成5CM左右跟茶树菇差不多粗细的长条，茶树菇洗干净，切成俩段。

2. 青红椒也切成5cm的长条，生姜切个三四片，干辣椒切段。

3. 锅内下热油，烧至七成热，放生姜片，干辣椒翻炒后倒入冬笋稍加翻炒后再放茶树菇一起煸炒至断生。

4. 然后加一点白糖，鸡精，生抽，美味鲜继续翻炒均匀。然后加入料酒和水，要没过食材的量，大火煮开改小火焖。

5. 待焖煮收汁上色后放入青红椒，稍加翻炒，既可以装盘了。