快手早餐之酸汤肥牛米粉

今天早晨醒来，肚子有点不舒服，可能昨晚着凉了。今天先生早起送货，只有我和二儿子在家，他还没有醒。于是做一碗快手的暖胃米线，安抚一下我的肚子😏

用料  

快手早餐之酸汤肥牛米粉的做法  

1. 米线下锅煮至没有硬心，盛入碗中备用。

2. 番茄切小块下油锅炒出红油至软烂，加水煮开，加入金针菇，木耳丝，然后加入肥牛卷煮开，加盐，关火。

3. 把炒好的汤汁浇在米线上，撒入香葱碎点缀。

小贴士

米线提前一晚浸泡，第一天炒鸡好煮，可以直接放入第二步的里煮开，省的再刷一个锅，哈哈。肥牛卷不宜煮的太久，会发柴，咬不动，开锅即熟。