小时候最奢侈的美食要数包子了,而且仅限于素的,各种素馅,各种包哈哈,但最让我百吃不腻的,回味无穷的乃是南瓜馅包子!搜了搜下厨房竟然没有,怎能没有呢?我来填补这个空白……哈哈,不太专业,但步骤一定描述清楚^_^
用料
南瓜 | 一根 |
粉条 | 一些 |
大蒜 | 数枚,多了香,我用了大概一小碗 |
豆瓣酱 | 吃饭的小勺,两勺 |
盐 | 少许 |
花生油 | 比平常炒菜多一点 |
南瓜包子(馅的做法)的做法
这种青南瓜一根,不是黄色的老南瓜哟
擦成丝,放些盐,放置十分钟
用龙布包住挤出多余的水
取一些粉条洗洗,放入开水锅中煮一下,到软的程度就行,不能煮熟
把粉条洗洗,放入开水锅中煮一下,发软就行,捞出切碎,大蒜剥皮切碎丁,
上锅、放油,油热后放入豆瓣酱,搅拌几次,关火再放入蒜末,粉条搅拌,最后放入南瓜丝,再放点盐,因为之前南瓜里放盐了,而且豆瓣酱也是咸的,所以盐不用放太多,把他们搅拌均匀,馅就调好了,面一开就可以包了
包子的卖相不好哈哈,味道不错,老公吃了三个,儿子吃了两个^_^
小贴士
南瓜一定要放盐让它出水,并挤出来!后面的忘了拍照片&喜欢清淡口味的你一定喜欢!