用料 对虾 20只左右 洋葱 1~2个 胡萝卜 1根 椰浆 1罐 咖喱块 1盒 香菜 少许 椰汁咖喱虾的做法 虾去头,去虾线,开背 洋葱分两部分,一部分切块,一部分切碎,胡萝卜切小块 椰浆 咖喱块 起油锅先炒洋葱碎和胡萝卜,接着倒入虾翻炒均匀 再加入椰浆(可加少量水)和洋葱加盖煮开关小火,焖煮几分钟后关火,将咖喱块放入,慢慢翻炒,再开中小火将咖喱炒到融化汤汁变稠 摆盘加上香菜即可。 搭配烤吐司片蘸着汤特别好吃。